Открийте ползите за здравето от фъстъчено масло

Фъстъченото масло може да изглежда като детска храна, но не бива да се отказвате от тази вкусна паста, която става все по-често срещана на бразилската трапеза. Този крем съдържа две вещества, които предотвратяват внезапното повишаване на кръвната глюкоза: протеини и „добри“ (ненаситени) мазнини. Всъщност изследването на здравето на медицинските сестри установи, че жените, които ядат фъстъчено масло поне 5 пъти седмично, са с 30% по-малко склонни да развият диабет.

Може би вече сте чели нещо за диетата с фъстъчено масло. Лудост? Може би не. Освен, че е питателна, тя угасва, благодарение на отличната комбинация от полезна мазнина с протеини и фибри. Проучване на университета Purdue, САЩ, разкрива, че яденето на крема може да забави чувството на глад за 2 часа повече от висококалорична закуска с ниско съдържание на фибри

Подобно на ядките, фъстъченото масло също защитава сърцето. Полезната мазнина, която съдържа, помага за регулиране на холестерола - в края на краищата това е същият вид мазнини, намиращи се в зехтина. Едно проучване установи, че диетите, чийто основен източник на мононенаситени мазнини е фъстъченото масло, осигуряват почти същото намаление на риска от развитие на сърдечни заболявания като диетите, които получават тези мазнини от зехтин.

Фъстъченото масло е богато на растителни съединения, наречени стерини, едно от основните вещества, за които е доказано, че се борят с холестерола. (Всъщност стерините се добавят към някои маргарини за понижаване на холестерола.) Освен това той има 1 g фибри на супена лъжица. Невъзможно е да се натрупат повече ползи в храна, която лесно може да се изяде с една лъжица.

Обърнете внимание обаче на марката, която купувате. Много подслаждат продукта с царевичен сироп или захар - 1/2 супена лъжица на всеки 2 супени лъжици сметана. И не разбираме причината, все пак фъстъченото масло е вкусно дори без захар. Естествените и органични марки обикновено нямат добавена захар и съдържат по-малко натрий.

Бонуси за здраве

Високото количество стерини, съдържащи се в фъстъченото масло, помага не само за контрол на холестерола, но и за борба с рака на дебелото черво, простатата и гърдата. Също така е богат източник на ресвератрол, здравословно за сърцето антиоксидантно съединение, с което червеното вино е известно. Естествените марки на крема съдържат повече ресвератрол.

Яденето на фъстъчен (или ядков) крем няколко пъти седмично е доказан начин да поддържате кръвното си налягане под контрол. Освен това той е, заедно с орехите и бадемите, сред най-богатите храни с витамин Е, важно за поддържането на здрава имунна система.

Вярно ли е, че фъстъченото масло помага за регенерацията на костите? Да, това е един от основните източници на бор, минерал, регенериращ костите. И накрая, според едно проучване, яденето на фъстъчено масло и / или ядки и бадеми поне пет пъти седмично може да помогне за намаляване на риска от камъни в жлъчката.

Съвет на готвача

Някои естествени фъстъчено масло трябва да се съхраняват в хладилника след отваряне (проверете опаковката). Ако маслото се отдели, оставете чашата извън хладилника, докато се върне на стайна температура и разбъркайте. Повечето американски марки обаче могат да бъдат плътно затворени и съхранявани в шкафа или килера.

Вълшебно меню

1. Яжте пълнозърнеста вафла или палачинка със сметана за закуска.

2. Пригответе сандвич с фъстъчено масло и банан върху кафяв хляб и го вземете за обяд, за да работи. Или намажете малко сметана върху половин банан и яжте като лека закуска.

3. За лека закуска, която не отвежда глюкозата до височините, яжте пълнозърнести бисквити или пълнозърнест пита с фъстъчено масло.

4. За закуска, която е още по-бедна на GC и ще задържи глада за дълго време, яжте парчета ябълка, целина или морков с фъстъчено масло.

5. Бъдете смели и изпробвайте различни видове кремове с ядки върху различни плодове и зеленчуци. Парченца круша с бадемов крем са вкусна комбинация.

Интелигентна подмяна

Вместо желе: намажете фъстъчено масло върху пълнозърнест хляб или препечен хляб. Ще консумирате повече калории, но и повече протеини, които ще заситят по-дълго и по-малко захар.

Прочетете повече за здравето на уебсайта.