Научете как да направите Tarte Tatin от MasterChef

Никой не може да каже със сигурност произхода на традиционния френски десерт Tarte Tatin , който наскоро успешно се появи в епизода MasterChef. Легендата разказва, че е измислено неволно, с кулинарна грешка. В историята липсват източници, но във всеки случай всички се съгласяват по едно: Тарте Татин в края на краищата се оказа неустоимо гастрономично устройство! 

Рецептата Tarte Tatin, която се преподава в MasterChef, е направена от зелени ябълки, които придават лека киселинност, която контрастира с карамелената захар.

Този десерт обаче е еднакво вкусен и с други плодове. Е, какво ще кажете да опитате плодовете от този сезон за десерт? Проверете сега стъпка по стъпка на тази рецепта. И тогава, не забравяйте да ни кажете резултата.

Вижте и вкусна рецепта за ябълков пай, която е готова за 30 минути

Проверете сега стъпка по стъпка, за да подготвите Tarte Tatin от MasterChef:

Arx0nt / iStock

Тарте Татин

Съставки

Тестени изделия

  • 500гр пшенично брашно
  • 100гр захар
  • 250 г масло
  • 2 яйца
  • 1 супена лъжица сол
  • 1/2 боб ванилия
  • 50 мл вода

Карамелизирани ябълки

  • 1 кг белени зелени ябълки
  • 100гр масло
  • 100гр захар
  • 1 супена лъжица вода

vladans / iStock

Режим на подготовка

Стъпка 1. Добавете брашното, солта, маслото и ванилията към миксера. Разбийте на ниска скорост.

ArthurHidden / iStock

Стъпка 2. Когато тестото започне да прилича на брашно, добавете яйцето и малко вода. Увеличете скоростта и оставете да бие още минута.

sabelskaya / iStock

Стъпка 3. Занесете тестото в хладилника и го оставете да почине за около 30 минути.

продължавай да четеш