Картофено пюре в 5 версии, за да ви зарадва

Картофеното пюре се съчетава добре с всяко ястие. Освен че е практически единодушен сред децата.

Можете да използвате английски картофи, сладки картофи или пащърнак. И можете също така да се запознаете малко с историята на тази грудка, както той каза от него.

За да имате много леко пюре, винаги използвайте печен картоф (брашно) и собствена сокоизстисквачка. Блендерът и кухненският робот правят пюрето твърдо и лепкаво. Внимавайте при избора на картофи.

За по-мека текстура, когато намачквате картофите, използвайте по-голямо количество мляко или друга течност от посоченото, като го разбърквате малко по малко с бъркалка. Използването на горещо мляко (но не и кипене) е най-добрият вариант.

Вижте в галерията по-долу как да приготвите 5 вкусни варианта на картофено пюре:

WR36 / iStock

Картофено пюре с бекон

Прави 4 порции

Време за подготовка: 10 минути

Готвене: 20 минути

Загрейте 1 супена лъжица зехтин или растително масло в тиган. Добавете 100 г постно бекон, нарязан на малки кубчета и 1 малък червен лук, нарязан на тънки филийки. Пържете, докато лукът стане златист, а беконът хрупкав. Добавете 1 чаена лъжичка ситно нарязана прясна мащерка и запазете на топло.

Междувременно обелете 750 г картофи и нарежете на едри парчета. Гответе във вряща подсолена вода за 10 до 15 минути или докато картофите омекнат. Отцедете и запарете за известно време, на слаб огън.

Разтопете 2 супени лъжици масло в 100 мл горещо мляко, залейте картофите и ги намачкайте с вилица. Подправете със сол и прясно смлян черен пипер и добавете 2 ситно нарязани зелени лука. Сервирайте с бекон и настърган кашкавал (по желание).

Mindstyle / iStock

Картофено пюре със сирене

Прави 4 порции

Време за подготовка: 10 минути

Готвене: 30 минути

Обелете 750 г картофи и нарежете на едри парчета. Гответе във вряща подсолена вода за 10 до 15 минути или докато картофите омекнат. Отцедете, запарете за известно време на слаб огън и след това ги прекарайте през сокоизстисквачката.

Загрейте 1⁄2 чаша (125 мл) мляко и 1 супена лъжица масло и добавете към картофите. Смесете 1 жълтък. Подправете със сол, прясно смлян черен пипер и прясно настърган индийско орехче.

Прехвърлете картофената смес в намазнена тавичка, разстилайки. Нарежете на тънки филийки 150 г прясно сирене моцарела на топки и подредете върху пюрето. Поръсете с настърган пармезан (по желание). Печете на средна до висока температура за 10 минути или до златисто кафяво.

Jelena990 / iStock

Лек картофено пюре

Прави 4 порции

Време за приготвяне: 15 минути

Готвене: 20 минути

В тенджера сложете 1⁄2 чаша (125 мл) мляко, 1 сух дафинов лист и 1 щипка сол. Загрейте до кипене, отстранете от огъня и оставете да се влива.

Обелете 1 кг картофи и нарежете на едри парчета. Поставете в тенджера и залейте с вряла вода. Варете 15 до 20 минути или докато картофите омекнат. Отцедете добре и ги поставете обратно в тигана.

Изсипете млякото върху картофа (първо изхвърлете дафиновия лист) и пасирайте до гладка смес. Добавете 2 супени лъжици екстра върджин зехтин и сол и прясно смлян черен пипер. Сервирайте го горещо.

Funwithfood / iStock

Пюре от сладки картофи с портокалова глазура

Прави 4 порции

Време за приготвяне: 15 минути

Готвене: 45 минути

Загрейте фурната до 220 ° C. Обелете и нарежете на дебели филийки 1 кг сладък картоф. Поставете в тиган с 6 скилидки чесън, нарязани на четири. Добавете 1⁄4 чаена лъжичка сол и вода, колкото да покрие. Варете на умерен огън за 10 до 15 минути или докато картофите омекнат.

Отцедете и ги оставете да се запарят за няколко мига, на слаб огън. Добавете 1 супена лъжица екстра върджин зехтин и подправете със сол и прясно смлян черен пипер. Омесете картофите и разпределете сместа в намазана с масло мазнина.

В тиган сварете 1 супена лъжица олио, 3 супени лъжици меласа от захарна тръстика (или кленов сироп) и фина кора от 1 портокалова кора. Изсипете върху сладките картофи и печете 25 минути или до златисто кафяво.

Открийте ползите от сладките картофи.

продължавай да четеш