Шафран: открийте ползите за тялото и ума

Шафранът (или куркума или куркума) е тревисто растение от семейство джинджифилови и от него е възможно да се получи едноименна подправка, която има няколко предимства, и може да се използва както при готвене, така и за грижа за здравето ни . 

Произхождайки от Югозападна Азия, шафранът привлича голям интерес от страна на научната общност поради многобройните си очевидни ползи - които се оказаха верни или поне обещаващи.

Прочетете също: Открийте силата на лененото семе и неговите предимства - Selections Brazil

Известно е например, че шафранът има противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. И има изследвания, които се стремят да изследват ефектите на куркумина - пигмента, който придава цвят и също е активен компонент на куркума - в лицето на рака.

За да разпространим думата за шафрана и да накараме всички да се насладят на неговите качества, решихме да ви разкажем за някои ползи от този корен. Елате с нас!

Шафранът има антидепресивни ефекти

Изследванията показват, че куркуминът, активният компонент на шафрана, има положителен ефект срещу депресията, тази тиха болест, която отнема все повече жертви.

Съществуват изследвания, които твърдят, че резултатът от куркумина при пациенти с депресия е подобен на този при антидепресантите, с предимството да не се наблюдават странични ефекти, които са толкова често срещани за всички видове лекарства.

Шафранът може да помогне за предотвратяване на рак

Има изследвания, изследващи ефектите на куркумина върху рака и някои от тях са показали, че куркумата има силата да намалява ангиогенезата, действайки върху образуването на тумори и допринасяйки за унищожаването на раковите клетки.

В допълнение, неговият антиоксидантен фактор е в състояние да защити клетките, които могат да променят клетъчната ДНК, което води до появата на ракови клетки.

Може дори да е съвпадение, но някои смятат, че не напразно Азия е най-големият производител и консуматор на шафран в света, а също и мястото, където има най-нисък пропорционален брой случаи на рак.

Шафранът помага да се грижим за сърцето

Друго предимство на антиоксидантния фактор на куркумина, куркумата може да действа срещу окисляването на холестерола, което е това, което кара кръвоносните съдове да натрупват втвърдени плаки, способни да причинят инфаркт. В допълнение към предотвратяването на окисляването на холестерола, което помага да се защити сърцето, има научни изследвания, които твърдят, че куркуминът намалява риска от сърдечна недостатъчност.

Противовъзпалителното свойство на куркумата може да бъде полезно и за сърцето, тъй като хроничното възпаление може да бъде вредно за орган, толкова важен за човешкото тяло, а куркумата е способна да инхибира някои от молекулите и ензимите, които ги причиняват.

Искате ли да знаете повече за това как хроничното възпаление може да увреди сърцето ви? Имаме тази статия тук, която можете да проверите.

И в случай, че искате да сте по-информирани, имаме този списък с 18 суперхрани, които подобряват здравето на сърцето.

Шафранът може да помогне за предотвратяване на болестта на Алцхаймер 

Друго невероятно предимство на куркумата е способността й да предотвратява болестта на Алцхаймер.

Както знаем, болестта на Алцхаймер е ужасна болест. Невродегенеративен, той компрометира когнитивните функции, намалява способността за работа и социални взаимоотношения, като е едно от заболяванията, отговорни за деменцията.

Тъй като нямаме ефективно лечение за борба с болестта на Алцхаймер, предотвратяването на това е един от най-добрите начини за справяне с него. И тук идва куркумата, тъй като куркуминът намалява риска от заболяването, като действа чрез намаляване на образуването на амилоидни плаки, тъй като именно с натрупването на протеин, наречен бета-амилоид, възниква болестта на Алцхаймер.

Искате ли да научите повече за това заболяване? В тази статия обясняваме по-подробно какво представлява болестта на Алцхаймер и кои са основните й симптоми.

Как да добавите шафран към вашето ежедневие

Видяхме по-горе някои от многото ползи, които куркумата може да донесе в живота ни. И тъй като много изследвания и изследвания все още са в зародиш, шансовете да открием все повече и повече причини да превърнем шафрана в главен герой в нашето ежедневие са много подходящи.

Вярвам обаче, че в този момент от първенството се чудите как можете да добавите шафран към ежедневието си. Добре хайде!

Както вече споменахме, шафранът произхожда от Югозападна Азия. И в случай, че не знаете, подправката е една от основните съставки на къри, смес от подправки, широко използвани в кухнята на азиатските страни.

Шафранът често се използва на прах и може да бъде закупен по този начин или за целия корен, като е възможно да се използва подправката в различни храни, като супи, омлети, различни видове месо и дори сокове. Освен това е много често да се използва шафран, разреден в зехтин, за да се подправят най-разнообразните салати.

И въпреки че няма противопоказания за употребата на куркума, препоръчително е коренът да се използва възможно най-пресен, защото колкото по-свеж, толкова по-богат на хранителни вещества.

Сега, след като знаете някои от предимствата на куркумата, можете да я направите подправка в ежедневието си. В крайна сметка, тази подправка, освен че се справя много добре, върви с много неща.

Но не забравяйте: не използвайте куркума (която може да се намери и в капсули) като лекарство без медицински съвет, защото вместо да си помагате, вие излагате на риск само здравето си.