5 тайни как да приготвите вкусно кафе и да не грешите

Дали да придружавате хляба в чинията сутрин, или да се събуждате в средата на следобеда, кафето е една от най-консумираните напитки в Бразилия. Но въпреки популярността му, много хора все още се съмняват как да приготвят кафето по правилния начин.  

Може да изглежда, че няма много тайна: просто сложете праха, водата и това е! Но не съвсем ...

За да приготвите наистина вкусна напитка , трябва да знаете някои тайни, които имат голямо значение за крайния резултат.

Така че, продължавайте да следвате тази публикация, за да научите някои трикове за приготвяне на тази напитка, която носи много ползи за здравето.

Как се прави кафе?

1. Не оставяйте водата да кипи

Това е много често срещана грешка от страна на тези, които търсят правилния начин за приготвяне на кафе.

Не е необходимо водата да достигне точката на кипене. Когато заври, целият кислород в състава му се изпарява. И така, компрометира качеството и вкуса.

Затова следете: веднага щом се появят първите мехурчета, изключете огъня.

И, ах! Няма пълнене на чайника с чешмяна вода! Водата трябва да се филтрира. И ако е възможно, минерални.

2. Попарете филтъра

Водата вече идеална ли е температурата? Така че, ако ще приготвите цедено кафе, следващата стъпка е да попарите хартиения филтър, който ще използвате. Това е важно, за да се елиминира остатъчният аромат от продукта, който може да повлияе на вкуса.

Прочетете повече: открийте 10 творчески приложения за филтъра за кафе

Ето защо, преди да поставите праха, попарете филтъра с малко гореща вода вътре в термос. След това изхвърлете водата.

3. Изберете подходящата пудра

Специално, от пазара, прясно смляно, арабика, смеси ... Има много видове кафе, които можете да закупите. Разбира се, всеки от тях има различно качество.

Така наречените „специални кафета“ са тези, направени от 100% боб арабика. На тях се полагат по-големи грижи при засаждането и съхранението, поради което те обикновено са по-скъпи.

Зърната от тип Арабика са по-фини и имат по-интензивен аромат и се различават по киселинност и ниво на интензивност. Смесите са кафета, съставени от смес от различни видове боб, като Арабика и Конилон например.

Но ако търсите по-евтино кафе за ежедневието, има и много опции на пазара. Въпреки че нямат качеството на специалитетите за кафе, те са практични варианти и могат да бъдат намерени на различни нива на интензивност.

Освен това, ето още един съвет: винаги дръжте кафето си на съхранение на тъмно място.

Това е така, защото светлината ускорява процеса на окисление на прах и по този начин компрометира качеството на кафето.

4. Не бързайте

Знаем, че понякога бързането е голямо, случват се закъснения и едва има достатъчно време за приготвяне на кафе, преди да излезете от вкъщи.

Но за да приготвите наистина вкусно кафе, трябва да имате търпение, когато става въпрос за приготвянето му. С други думи: няма пълнене на вода до горната част на филтъра.

Изсипете бавно, с кръгови движения, за да хванете цялата дължина на праха.

5. Не го оставяйте да изстине!

Ако идеята ви не е да приготвите студено кафе, внимавайте кафето ви да не изстине. След сервиране не забравяйте да запечатате термоса плътно.

И помнете: доброто кафе е прясно кафе! Така че не го загрявайте на котлона или в микровълновата, ако ми стане студено. Направете още един!

Вижте колко е лесно? Сега, след като вече няма съмнения относно това как да приготвите кафе, вижте още 21 вкусни вида кафе, които да приготвите у дома!