Рости картоф с бекон: научете рецептата в 6 прости стъпки

Картофът rosti, известен още като швейцарски картоф , е лесно приготвяне, но много вкусно. Възможно е да създадете няколко варианта, които да придружават салати и меса, или дори да ги сервирате като основно ястие.

След това преподаваме рецептата как да приготвим картофи от рости, пълнени с бекон. Можете да използвате яйца или колбаси като акомпанимент.

Прочетете също: 5 рецепти, които доказват, че картофите вървят с всичко

margouillatphotos / iStock

Рости картоф с бекон

Обслужва: 4 души

Време за приготвяне: 10 минути + 10 потапяне

Готвене: 35 минути

Състав:

  • 750 г врящи картофи (восъчни)
  • 2 супени лъжици растително масло
  • 3 филийки (ивици) белен бекон, смлян
  • 1 нарязан лук
  • 1 чушка, семена и кубчета
  • 1/4 чаена лъжичка червен пипер
  • прясно смляна сол и черен пипер
  • клончета пресен листен магданоз за гарнитура

ksushachmeister / iStock

Стъпка 1. Обелете картофите и ги настържете на едро в голяма купа с ледена вода. Оставете да престои 10 минути.

Съвет за готвене: Потапянето на картофите в студена вода превръща част от нишестето в захар, което помага на картофите да потъмнеят по-бързо и абсорбира по-малко мазнини.

Ян Мах / iStock

Стъпка 2. Междувременно загрейте 1 супена лъжица олио в голям тиган и запържете бекона на умерен огън за 5 минути (или докато стане хрупкава).

Извадете с решетъчна лъжица и оставете настрана в голяма купа.

RazoomGames / iStock

Стъпка 3. Добавете лука и пипера в тигана и задушете за

5 минути или докато омекнат.

Добавете към бекона.

продължавай да четеш